La birra, anzi… le birre
Cerere accetta volentieri il cortese invito del Giornale dei Gourmet a aprire con questo numero una rubrica sul tema delle birre....
read moreCentocinquantenario dell’unità...
Fotografia della viti-enologia dell’Italia risorgimentale e post-unitaria A forza di parlare di tradizioni inconsciamente pensiamo...
read moreLa cultura… del blend
Il concetto moderno di cultura può essere inteso come quel bagaglio di conoscenze ritenute fondamentali e che sono trasmesse di...
read moreRiflessioni sul 150° Anniversa...
Non nascondo il mio stupore quando, tramite una telefonata, il Dott. Falgares mi chiedeva gentilmente se potevo inviargli uno...
read moreLezioni di enotecnologia
Scrivere qualcosa di nuovo sul vino è sempre più difficile, ma ancor più difficile è rendersi comprensibili parlando di una materia...
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