OIV News – 13/06/2017
Bollicine da vitigni autoctoni. I rossi di Valle d’Aosta e Piemonte
Negli ultimi anni assistiamo a un continuo fiorire di nuove etichette di bollicine. E non solo dai classici vitigni internazionali tradizionalmente impiegati per il Metodo Classico, ma anche da autoctoni che per loro caratteristiche si prestano particolarmente alla spumantizzazione. Iniziamo con i vitigni a bacca rossa di Valle d’Aosta e Piemonte…………………….