OIV News – 18/04/2017
La confusion sexuelle dans les vignes de Chablis
Christophe Lecomte, technicien chez Soufflet Vignes, installe un diffuseur d’hormones à Poinchy. Il en faut 500 par hectare pour que cela soit efficace. ……………………….
Le soutirage ou la mise au propre du vin
Par ce geste, le vigneron décante le vin au cours de l’élevage pour éliminer les dépôts indésirables. Cette opération peut être répétée plusieurs fois ………………..
Il boom del vino biologico: in testa il Montepulciano e il Nero d’Avola
Il vino biologico cresce a tripla cifra in Italia e in Europa: la viticoltura senza il ricorso alla chimica è aumentata del 295% in Europa e del 280% nel mondo, nel periodo 2004-2015 (analisi Wine Monitor Nomisma su dati Fibl). All’interno di questo scenario l’Europa detiene il primato sia per maggior superficie vitata bio del mondo (293mila ettari pari al 88% della superficie globale), che per l’incidenza delle superfici vitate bio sul totale (che nel 2015 ha superato il 7% a fronte di una quota mondiale inferiore al 5%). Numeri presentati a Vinitaly e che vedono l’italia in prima fila nella coltivazioni di uve biologiche e vinificazione naturale. …………..
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