Lo spirito del vino
Mi son trovato improvvisamente a gestire le vigne di mio padre, qualche anno fa. E ho dovuto mettere da parte quegli interessi...
read more
La mozzarella!
L’Italia è ricca di innumerevoli tesori alimentari, molti di questi sono “testimoni della storia”, ancora in vita e in ottimo stato...
read moreLa birra, anzi… le birre
Cerere accetta volentieri il cortese invito del Giornale dei Gourmet a aprire con questo numero una rubrica sul tema delle birre....
read moreCentocinquantenario dell’unità...
Fotografia della viti-enologia dell’Italia risorgimentale e post-unitaria A forza di parlare di tradizioni inconsciamente pensiamo...
read moreLa cultura… del blend
Il concetto moderno di cultura può essere inteso come quel bagaglio di conoscenze ritenute fondamentali e che sono trasmesse di...
read more